江刺地域の農畜産物生産者と、それらを活用する事業者とのマッチング商談会が9日、江刺岩谷堂字小名丸のお休み処えさし藤原の郷で開かれた。味や品質に問題のない食べ物が規格外のため廃棄されてしまう「フードロス」を削減し、地元事業者に有効活用を促す取り組み。生産者、事業者それぞれがプラスになる道筋を探った。
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