種山高原星座の森で冬ごもり準備、今季営業が終了(江刺)
前沢牛共進会 上物率は97・9%
最優秀賞 去勢の部・石川正好さん、 雌牛の部・後藤利明さん
JA岩手ふるさと(後藤元夫会長)の第59回前沢牛枝肉共進会は21日、東京食肉市場で開かれた。いずれも前沢の石川正好さん(67)が去勢の部、後藤利明さん(56)が雌牛の部で最優秀賞に輝いた。
去勢28頭、雌20頭の計48頭を出品。47頭が肉質等級4以上などの条件を満たし、上物率は前年と同じ97・9%だった。格付けA5ランクは46頭で前年から2頭増加。産地全体として高評価を受け、ブランド牛として確かな実力を示した。平均枝肉重量は532kg(前年比2kg減)、平均単価は2726円(同74円増)。
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